朝ごはん
◆豆腐皮ピザ
業務スーパーで買った豆腐皮(トウフーピー)。
買ったはいいけど、1人だとけっこう量あるのよ。
どうやって料理しようか本当に迷うわね。
アタシ1日中、次のごはん何にしようか考えてるわ。
今朝は豆腐皮を生地にみたてて、ピザにしてみたわ。
豆腐皮にニンニクを入れたオリーブオイルを塗ってカリカリになるまで焼いたのがポイントよ。
朝から大満足なんだけど、ちょっと食べすぎたかしら。
昼ごはん
◆コモの毎日クロワッサン
今日も昼間忙しかったので、コレよ。
レンジで10秒あっためて。
美味しかったわ、しばらくは昼間忙しいからお昼はコレ一択になっちゃうかもしれないわ。
夜ごはん
◆チキンと豆腐皮のトマト豆乳煮込み
美味しかったー、ダイエット忘れそうになったわ。
今日はちょっとがっつり食べすぎちゃったかしら。
明日の朝は体重増えてそうだけど、アタシはのんびりマイペースにやっていくから、これでいいわよね。
チキンは鶏むね肉で。
玉ねぎスライスと、ブロッコリーと、ざっくり大きめに切った豆腐皮を、トマト缶と豆乳で煮込んだの。
味付けはコンソメと、隠し味にソースよ。
まだ残ってるから、明日も食べないとだわ。
豆乳でのばして、朝ごはんにスープでいただこうかしら。
さぁ、明日も頑張りましょうかね。
じゃあね。
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